{{school_name}} СОГЛАСОВАНОпредседатель профсоюзного органа______________/ФИО председателя/ Протокол № ___ от «__» _____ 20__ г. | УТВЕРЖДАЮдиректор{{school_short_name}}______________/ {{director}} /«____» _____20__ г. Должностная инструкция заведующего производством школьной столовой {{school_city}} 1. Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция разработана на основании Профессионального стандарта «Повар», утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 09.03.2022 № 113н, в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Трудовым Кодексом Российской Федерации и другими нормативными актами, регулирующими трудовые отношения между работником и работодателем. 1.2. Данная инструкция устанавливает трудовые функции, должностные обязанности, права и ответственность сотрудника, занимающего в общеобразовательном учреждении должность заведующего производством питания. 1.3. На должность заведующего производством школьной столовой назначается лицо: - не моложе 18 лет, имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих или высшее образование по программе бакалавриата и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания; - имеющее стаж работы по специальности не менее трех лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование или не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих высшее образование; - соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, обязательного психиатрического освидетельствования (в порядке, утвержденном приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 20.05.2022 № 342н), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; - не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации. 1.4. Заведующий производством столовой общеобразовательного учреждения принимается на работу и освобождается от должности директором школы (руководителем предприятия питания). 1.5. Заведующий производством школьной столовой непосредственно подчиняется директору общеобразовательного учреждения (руководителю предприятия общественного питания), выполняет указания медработника общеобразовательного учреждения по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического режима. Под руководством заведующего производством выполняют свои должностные обязанности работники пищеблока (повар, кухонный работник, кладовщик).