Технологическая карта «Суп молочный с крупой»
Форма · шаблон · Заместитель по ВР, Директор · DOCX
Технико-технологическая карта блюда «Суп молочный с крупой» для школьной столовой: рецептура (расход сырья брутто и нетто), технология приготовления (порции 200 и 250 г, варианты с разными крупами), показатели качества и пищевая ценность. Используется при составлении меню и контроле качества питания.
Скачать и заполнить — для зарегистрированных пользователей по подписке.
ЗарегистрироватьсяВойтиТарифыЧто заполняется
Реквизиты школы — наименование, директор, дата — подставляются из профиля школы при скачивании.
Фрагмент документа
Полный текст (3 стр.) — по подписке.