Технико-технологическая карта «Салат из свежих помидоров и огурцов»
Форма · шаблон · Заместитель по ВР, Директор · DOCX
Технико-технологическая карта блюда школьного меню «Салат из свежих помидоров и огурцов»: требования к сырью, рецептура на порцию 90 г (масса брутто и нетто для парниковых и грунтовых овощей), технологический процесс, органолептические показатели, соответствие ТР ТС 021/2011, пищевая и энергетическая ценность.
Скачать и заполнить — для зарегистрированных пользователей по подписке.
ЗарегистрироватьсяВойтиТарифыЧто заполняется
Реквизиты школы — наименование, директор, дата — подставляются из профиля школы при скачивании.
Фрагмент документа
Полный текст (3 стр.) — по подписке.