Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции в школе ________________ 1. Общие положения 1.1. Данное Положение о бракеражной комиссии в школе разработано в соответствии с Федеральным законом № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации», санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, санитарными правилами СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 19, Федеральным законом № 29-ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также Уставом общеобразовательной организации и другими нормативными правовыми актами Российской Федерации, регламентирующими деятельность организаций, осуществляющих образовательную деятельность. 1.2. Настоящее Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции в школе определяет цель, задачи и функции комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции (далее комиссия), регламентирует ее деятельность, устанавливает права, обязанности и ответственность ее членов. 1.3. Комиссия по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции — комиссия общественного контроля организации, осуществляющей образовательную деятельность, созданная в целях осуществления качественного и систематического контроля за организацией питания обучающихся, контроля качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в школе. 1.4. Комиссия в своей деятельности руководствуется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.4282-26, СП 2.4.2.4283-26, СП 2.2.4285-26, сборниками рецептур, технологическими картами, ГОСТами. 1.5. В задачи комиссии входит: - контроль за качеством доставляемых продуктов питания; - контроль и качество приготовления блюд; - контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в общеобразовательной организации. 1.6. Состав комиссии, сроки ее полномочий утверждаются приказом директора общеобразовательной организации на начало учебного года. Срок полномочий комиссии - 1 год. 1.7. Комиссия состоит из не менее 3 человек. В состав комиссии могут входить: - представитель администрации: директор школы или его заместитель (председатель комиссии); - медицинский работник (диетсестра); - кладовщик; - педагогические сотрудники; - повара; - член профсоюзного комитета школы; - представитель родительской общественности общеобразовательной организации. В необходимых случаях в состав комиссии могут быть включены другие работники организации, приглашенные специалисты. 1.8. Комиссия работает в тесном контакте с администрацией и профсоюзным комитетом школы. 1.9. Члены комиссии работают на добровольной основе. 1.10. Администрация общеобразовательной организации при установлении стимулирующих надбавок к должностным окладам работников, либо при премировании вправе учитывать работу членов комиссии.